Bánh ngọt là thành phần không thể thiếu có trong các sự kiện quan trọng. Bánh ngọt cũng là cầu nối các mối quan hệ và là món ăn tráng miệng nhẹ nhàng trong những chương trình, sự kiện hàng ngày. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm 3 loại bánh ngọt đẳng cấp dành cho những bữa tiệc trang trọng.
1.Bánh cupcake ngọt ngào, đẳng cấp
bánh ngọt cupcake cho sự kiện
***Xem thêm: Menu bánh ngọt
Bánh cupcake là một trong những loại bánh được sử dụng nhiều trong các buổi tiệc teabreak quan trọng như sự kiện hội thảo, tiệc sinh nhật, tiệc khai trương cửa hàng. Nguyên liệu làm 6 chiếc bánh cupcake gồm có: 100 gam bột mì, khoảng 50 gam bơ, 3 quả trứng gà, sữa tươi, bột nở, đường, khuôn nướng bánh, khuôn giấy làm bánh.
Các bước thực hiện như sau:
Đập trứng gà vào bát cùng với một chút đường rồi đun hỗn hợp cách thủy, trong lúc đun khuấy trứng liên tục. Tiếp tục đổ hỗn hợp khi đã ấm nóng ra bát và khuấy đều đến khi trứng bông lên thì thôi.
Trộn đều hỗn hợp bột mì, bột rây, bột nở với tỉ lệ 10: 1: 1. Rồi đổ hỗn hợp bột này với hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng khuấy thật đều
Đổ hỗn hợp vào khuôn có lót giấy, chỉ đổ khoảng ⅔ chiều cao của khuôn.
Nướng hỗn hợp ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 15 phút rồi để nguội và lấy bánh ra.
Trang trí bánh bằng các lát trái cây tươi lên chiếc bánh để tạo hương vị tươi mới.
2.Bánh Tiramisu nhỏ xinh, sang trọng
bánh ngọt cho sự kiện tiramisu
***Xem thêm: Dịch vụ tiệc teabreak trọn gói
Bánh Tiramisu là loại bánh mềm, có hương vị tươi mát từ nhiều hương vị khác nhau. Bánh Tiramisu có thành phần chủ yếu là kem và bơ giúp người ăn có được những hương vị ngọt ngào độc lạ. Bánh Tiramisu chủ yếu được thưởng thức cùng cafe hoặc các loại trà ấm để giúp người ăn tận hưởng được hương vị của Tiramisu chuẩn nhất.
Bước 1: Bạn lấy 2 lòng đỏ trứng, một thìa đường, 2 thìa bột béo, 4 thìa sữa tươi tạo thành hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa rồi khuấy đều đến trạng thái sền sệt.
Bước 2: Sử dụng một chiếc bát to để khuấy đều kem tươi với đường và vani, khuấy sao cho thật bông và mềm hỗn hợp.
Bước 3: Sử dụng 1 túi cafe hòa tan cùng 100ml nước nóng, pha thêm rượu rum và một chút đường. Trộn hỗn hợp kem tươi với hỗn hợp cafe để có được lớp Tiramisu cafe ngọt ngào.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng xuống phần dưới cùng của khuôn rồi đổ tiếp phần Tiramisu cafe, cứ đan xen như vậy đến khi bạn có độ dày mong muốn. Để khuôn bánh vào ngăn mát khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi bỏ ra trang trí theo ý muốn.
3.Bánh Mousse dễ thương, tinh tế
bánh ngọt mousse
***Xem thêm: Bánh sự kiện nhỏ xinh – Xu hướng bánh ngọt 2019
Trái Cây Caterer VN sẽ hướng dẫn bạn các bước thực hiện làm một chiếc bánh Mousse hương việt quất dễ thương dành cho những sự kiện ngọt ngào. Nguyên liệu chế biến bánh mousse mà bạn cần chuẩn bị: mứt việt quất, kem tươi, đường, bột gelatin, lòng đỏ trứng gà, kem phô mai.
Trước tiên, bạn làm phần mousse của chiếc bánh ngọt:
Lấy một thìa cafe bột gelatin cùng với 3 thìa nước để bột gelatin có thể nở ra. Khuấy đều hỗn hợp đến khi được hỗn hợp trong suốt.
Đun cách thủy 2 lòng đỏ trứng gà, trong lúc đun phải khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Sau đó bạn phải dùng túi bọc thực phẩm bọc lại hỗn hợp lòng đỏ ngay sau đó để tránh bị khô.
Sau đó trộn hai hỗn hợp bột gelatin và trứng gà vào với nhau, dùng máy đánh trứng trộn thật đều.
***Xem thêm: Bánh teabreak nhỏ xinh cho tiệc giáng sinh đầy ấm cúng tại công ty
Tiếp đến, chúng ta cùng làm lớp bánh cream cheese:
Đun cách thủy khoảng 200 gam kem cheese rồi đổ ra một chiếc tô inox để hỗn hợp được đặc lại. Sau đó trộn kem cheese với hỗn hợp mousse để được hỗn hợp bánh mousse.
Sử dụng mứt hoa quả để trang trí hoặc thạch rau câu phủ lên chiếc bánh
Để trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 20 phút để cố định hình dạng bánh mong muốn
Trên đây là 3 loại bánh ngọt nhỏ xin dành cho các sự kiện, góp phần thể hiện được sự sang trọng và đẳng cấp trong khâu chuẩn bị. Trái Cây Caterer VN là địa chỉ tổ chức thực hiện tiệc bánh ngọt hoàn hảo dành cho sự kiện trong TPHCM, bạn có thể tham khảo menu của chúng tôi để lựa chọn loại bánh ưng ý nhất.
***Xem thêm: Các loại bánh ngọt nhỏ cho event,hội nhị,hội thảo,đãi tiệc, nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng đáng tiền
Tham khảo một số dịch vụ của Caterer VN:
Xem Thêm Nội Dung
Top 10 món tráng miệng nhỏ xinh dùng trong …
Top 10 bánh ngọt mini nhỏ xinh dùng trong bữa …
Top 10 bánh mặn mini nhỏ xinh dùng trong bữa …
Bánh teabreak nhỏ xinh cho tiệc giáng sinh …
Bánh sự kiện nhỏ xinh – Xu hướng bánh ngọt …
Các loại bánh ngọt nhỏ cho event,hội nhị,hội …
